3 декабря в лаборатории технологии продукции общественного питания в учебном корпусе (Садовая, 23) прошёл мастер-класс со студентами очной формы обучения направления подготовки "Технология продукции и организация общественного питания".
Студентов обучали особенностям технологий приготовления национальных блюд с учетом специфики кубанской и кавказской кухни. Они смогли получить и отработать профессиональные умения и навыки, связанные с приготовлением кубанских штрумбов как альтернативы уральским пельменям, фаршированного сазана, а также визитной карточки Кавказа, известных всему миру – харчо, чахабили и хачапури.
Мастер-класс прошёл под чутким наздором руководителя УТК Краснодарского филиала РЭУ им. Г.В. Плеханова Шировой Н.В., шеф-поваром ресторана «Бастурма» - Голосюк А.В. в присутствии ведущего преподавателя технологии к.т.н., доцента кафедры торговли и общественного питания Джум Т.А.
Мастер-класс прошел вкусно, ярко и аппетитно.
