26 сентября 2013 года, уже второй раз подряд на базе Краснодарского филиала Российского государственного торгово-экономического университета проходил семинар поварского искусства с участием немецких поваром из города-побратима Карлсруэ. В этом году баденская кухня была представлена только двумя поварами Томасом Бухманном и Арно Хойслером. Оба представителя общественного питания Карлсруэ являются членами Союза поваров Карлсруэ.
Г-н Хойслер много лет руководил главной кухней в Городской клинике им Св. Винцентиуса в Карлсруэ, был председателем Союза поваров Карлсруэ. Сейчас занимается реализацией двусторонних проектов в сфере общественного питания между Краснодаром и Карлсруэ.
Томас Бухманн происходит из семьи с давними гастрономическими и рестораторскими традициями, имеет степень магистра по гастрономии, является членом экзаменационной комиссии по поварскому искусству. В настоящее время руководит кухней при сбербанке «Шпаркассе» в Карлсруэ, а также принимает активное участие в профессиональной подготовке подрастающего поколения поваров Германии.
