Научно-исследовательская работа

Научно-исследовательская работа является неотъемлемым компонентом образовательного процесса, что позволяет осуществлять подготовку бакалавров, обладающих современными профессиональными навыками и квалификацией в области коммерции, технологии продукции предприятий питания, товароведения и экспертизы товаров, управления качеством.

Научно-исследовательская работа кафедры включает:

- выполнение хоздоговорных НИР;

- работу над диссертациями;

- публикацию научных статей по результатам научных исследований;

- участие в научно-практических конференциях;

- руководство научной работой студентов.

На кафедре товарной экспертизы, технологии торговли и ресторанного бизнеса сформированы и успешно развиваются два научных направления:

1. «Применение инновационных технологий в инфраструктуре товарного рынка», научный руководитель - Дубинина Мария Александровна, к.э.н., доцент кафедры.

2. «Безопасность и качество пищевых технологий, сырья и потребительских товаров», научный руководитель – Губа Елена Николаевна, к.т.н., доцент кафедры.

В рамках направлений выделены следующие предметные области научных исследований:

- контроль качества и безопасности продукции общественного питания (Левкина В.Е.);

- экспертиза качества и безопасности продовольственных товаров (Брикота Т.Б.);

- экспертиза качества и безопасности строительных материалов (Губа Е.Н.);

- экспертиза качества и безопасности парфюмерно-косметических товаров (Федорова Н.Б.);

- маркетинг-менеджмент: цифровые и инновационные технологии малого и среднего бизнеса (доц. Штезель А.Ю., доц. Дубинина М.А.;

- цифровая трансформация торговли и ресторанного бизнеса: тенденции и технологии (доц. Брюшков Р.В., Моламусов З.Х.);

- исследование регионального рынка продовольственных товаров и сырья для пищевой промышленности (Дубинина М.А., Штезель А.Ю.).

Результаты научных исследований НПР кафедры товарной экспертизы, технологии торговли и ресторанного бизнеса отражены в выполнении 4 хоздоговорных НИР и научных публикациях.

Всего за 2024 - 2025 учебный год принято в печать / опубликовано 55 научных статей (25,38 п.л.), индексируемых в наукометрической системе РИНЦ, в том числе: 2 научные статьи, индексируемые в наукометричной базе «Scopus» и 8 статей в рецензируемых научных изданиях, включенных в перечень ВАК:

1. Шпербер Д.Р., Брюшков Р.В., Губа Е.Н., Бабаков А.Н. Использование отходов производства жирных кислот, полученных кислотным гидролизом соапстока // Экология и промышленность России. 2025. Т. 29. № 4. - С. 28-33. (Scopus)

2. Губа Е.Н. Рубан М.Ф., Кублин И.М. Российские модели управления качеством: перспективы в рамках достижения технологического суверенитета // Экономика устойчивого развития. № 2 (62), 2025. - С. 326-331. (ВАК)

3. Дроздова М.А., Фурсова Е.А., Бабаков А.Н. Устойчивое развитие экономики в формате БРИКС плюс: от разработки транспортного каркаса к единому цифровому и транспортному пространству // Экономика устойчивого развития. 2024. № 4 (60). - С. 249-253. (ВАК)

4. Кунаковская И.А., Моламусов З.Х., Штезель А.Ю., Банько Н.А. Маркетинговая парадигма в системе управления современной организацией // Конкурентоспособность в глобальном мире: экономика, наука, технологии. 2024. № 8.- С. 61-67. (ВАК)

5. Штезель А.Ю., Астахин А.С., Саенко Д.М. Перспективные маркетинговые тренды стратегического и тактического масштаба // Экономика устойчивого развития. № 2 (62), 2025.- С. 265-270 (ВАК)

6. Штезель А.Ю., Шаталов В.В, Банько Н.А. Маркетинг в системе управления субъектами хозяйствования туристско-рекреационного комплекса Российской Федерации // Экономика и управление: проблемы, решения. 2025. №7. Т.1, № 7 (160). С. 114-122. (ВАК)

7. Федорова Н.Б. Системный подход к модернизации технологий управления человеческими ресурсами пищевой индустрии на этапе многофакторной нестабильности // Экономика устойчивого развития. 2025 г. №3. (ВАК) и др.

8. Губа Е.Н., Бабаков А.Н., Говорухина Ю.А., Желтикова М.В. Рынок халяльной продукции: от религиозных норм к глобальным трендам, халяль как маркер качества // В сборнике: «Новые вызовы для экономики России: актуальные подходы и перспективные решения». Сборник научных трудов студентов IX Международной межвузовской научно-практической конференции преподавателей и студентов, 24 апреля 2025 г // Мин-во науки и высшего образования РФ, Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова, Краснодарский филиал. – Краснодар: Краснодарский филиал РЭУ им. Г.В. Плеханова, 2025. – С. 101-115.

9. Денисова Н.И., Штезель А.Ю., Кириченко А.А. О развитии малого и среднего бизнеса // Сфера услуг: инновации и качество, № 73, 2024 г. - С. 39-50.

10. Дёмин М.В., Брюшков Р.В., Шувакин Р.А. Исследование энергопотребления бытового холодильника при изменяющихся условиях температуры окружающей среды // В сборнике: «Инженерия сегодня. Проблемы, тенденции, перспективы». Материалы Всероссийской научно-практической интернет-конференции преподавателей, молодых ученых и студентов, приуроченной к 160-летию Михаила Ивановича Туган-Барановского. Донецк, 2025.- С. 49-52.

11. Лёвкина В.Е. Использование виноградной мезги в пищевой системе, как источник биологически активных веществ // В сборнике: Материалы пула научно-практических конференций. Материалы VI Международной научно-практической конференции, IX Международной научно-практической конференции и VI Международной научно-практической конференции. Керчь, 2025. - С. 305-309.

12. Прокопенко Р.В. Развитие технологий розничной торговли Краснодарского края: цифровизация, автоматизация и инновационные форматы обслуживания // В сборнике: «Новые вызовы для экономики России: актуальные подходы и перспективные решения». Сборник научных трудов студентов IX Международной межвузовской научно-практической конференции преподавателей и студентов, 24 апреля 2025 г. // Мин-во науки и высшего образования РФ, Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова, Краснодарский филиал. – Краснодар, Краснодарский филиал РЭУ им. Г.В. Плеханова, 2025. - С. 243-250.

13. Федорова Н.Б. Мониторинг гигиенических свойств платьевых тканей, реализуемых в торговых предприятиях города Краснодар // В сборнике: «Новые вызовы для экономики России: актуальные подходы и перспективные решения». Сборник научных трудов студентов IX Международной межвузовской научно-практической конференции преподавателей и студентов, 24 апреля 2025 г.// Мин-во науки и высшего образования РФ, Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова, Краснодарский филиал. – Краснодар, Краснодарский филиал РЭУ им. Г.В. Плеханова, 2025.- С. 280-289

14. Штезель А.Ю. Развитие предпринимательского мышления в системе высшего образования России // В сборнике: «Университет предпринимательского типа в контексте устойчивого развития». Сборник материалов IV Межфилиальной международной научной конференции Брянского филиала РЭУ им. Г.В. Плеханова. Москва, 2024. - С. 342-346.

15. Штезель А.Ю., Мосорук В.П., Морозова Д.Д. Развитие и применение нейромаркетинга в инфраструктуре розничной торговли // Сфера услуг: инновации и качество. 2024. - № 72. и др.

В 2024-2025 гг. НПР кафедры принимали активное участие в международных и всероссийских (национальных) конференциях (таблица 1), организовывали круглые столы и мастер-классы:

Таблица 1 – Участие НПР кафедры товарной экспертизы, технологии торговли и ресторанного бизнеса в конференциях

№	Наименование конференции	Страна	Место проведения конференции
1	2	3	4
	IX Международная межвузовская научно-практическая конференция преподавателей и студентов «Новые вызовы для экономики России: актуальные подходы и перспективные решения»	Россия	Краснодар
	Всероссийская научно-практическая конференция преподавателей, аспирантов, магистрантов «Экономика и устойчивое развитие региона в контексте цифровой трансформации»	Россия	Иваново
	XXIV Международная научно-практическая конференция студентов, аспирантов и молодых ученых «Молодые ученые потребительской конференции»	Россия	Краснодар
	Материалы пула VI Международной научно-практической конференции, IX Международной научно-практической конференции и VI Международной научно-практической конференции.	Россия	Керчь
	VIII Всероссийская научно-практическая конференция «Современные тенденции развития фундаментальных и прикладных наук»	Россия	Брянск
	Всероссийская научно-практическая интернет-конференция преподавателей, молодых ученых и студентов, приуроченная к 160-летию Михаила Ивановича Туган-Барановского «Инженерия сегодня. Проблемы, тенденции, перспективы»	Россия	Донецк
	XIII Международная научно-практическая конференция научно-педагогических работников Воронежского филиала ФГБОУ ВО РЭУ им. Г.В. Плеханова «Общество и экономическая мысль в XXI в.: пути развития и инновации»	Россия	Воронеж
	XX Международная научно-практическая конференция «Актуальные проблемы экономической деятельности и образования в современных условиях»	Россия	Москва
	XXI Международные Плехановские чтения «Проблемы и перспективы развития экономики и образования в Монголии и России в условиях роста влияния искусственного интеллекта и цифровой экономики»	Россия	Москва
	VI национальная (всероссийская) научно-практическая конференция «Решение новых задач экономики и производства».	Россия	Краснодар
	XXIV Международная научно-практическая конференция «Экология и безопасность жизнедеятельности»	Россия	Пенза
	Всероссийская (национальная) научно-практическая конференция «Аграрная экономика в современных условиях: проблемы и векторы развития» (VII Шаляпинские чтения)	Россия	Мичуринск

20.12.2024 на базе кафедры товарной экспертизы, технологии торговли и ресторанного бизнеса ФГБОУ ВО Краснодарского филиала РЭУ им. Г.В. Плеханова был организован круглый стол «Современные инструменты и методы взаимодействия производителей с розничными торговыми сетями» (распоряжение № 279рс от 19.12.2024).

20.03.2025 на базе кафедры товарной экспертизы, технологии торговли и ресторанного бизнеса состоялся круглый стол «Актуальные вопросы российско-китайских торговых отношений в условиях глобальных изменений экономических систем» (распоряжение № 70рс от 13.03.2025).

13.03.2025 в целях развития сотрудничества между ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Краснодарском крае и республика Адыгея» и Краснодарским филиалом РЭУ им. Г.В. Плеханова состоялся мастер-класс на тему «Организация проведения поверок лабораторного оборудования, сертифи-кации и подтверждения соответствия», организованный доц. Губа Е.Н., доц. Бабаковым А.Н. и ст. преп. Прокопенко Р.В. (распоряжение №71рс от 13.03.2025).

07.04.2025 состоялся мастер – класс «Организация и развитие собственного дела: организационное проектирование, управление бизнес-процессами, маркетинг и финансы» в рамках практической сессии с Караман Нателлой Петровной, бизнес-аналитиком процессов и IT, основателем компании «КвазарАналитика», наставником программы «Стартап как диплом» ООО «Кубанский научный фонд» (распоряжение № 101рс от 07.04.2025).

Преподавателями кафедры доц. Брикота Т.Б. и доц. Федоровой Н.Б. были организованы и проведены профориентационные круглые столы в онлайн режиме с ГБПОУ КК «Новороссийский колледж радиоэлектронного приборостроения» имени генерала – майора Суховецкого А.А. на тему: «Проблемы качества замороженных мясных полуфабрикатов в тесте» (распоряжение № 119рс от 14.04.2025); с ГБПОУ КК «Ейский полипрофиль-ный колледж» на тему «Проблемы качества молока питьевого» (распоряжение № 131рс от 24.04.2025); с ГБПОУКК «Горячеключевской Технологический Техникум» на тему: «Проблемы качества хлеба» (распоряжение № 141рс от 07.05.2025).

В рамках проведения профориентационного мероприятия 30.05.2025, зав. каф. товарной экспертизы, технологии торговли и ресторанного бизнеса доц. Губой Е.Н., доцентом Штезель А.Ю., доц. Дубининой и доц. Моламусовым З.Х., было организовано проведение мастер-класса «Организация торгового и международного сотрудничества с Китаем» (распоряжение №165/1рc).

Одним из видов научной и инновационной работы преподавателей является руководство научной работой обучающихся. На кафедре постоянно работает студенческий научный кружок: «Товаровед, технолог, коммерсант».

На заседаниях студенческого научного кружка заслушаны доклады на тему: «Использование комплекса маркетинговых инструментов в предпринимательских структурах» (Мосорук В.П.), «Маркетинговые механизмы и технологии привлечения внимания к экологической проблематике» (Крайс Н.В.), «Развитие и применение нейромаркетинга в инфраструктуре розничной торговли» (Морозова Д.Д.) и др.

Проведены дискуссии по темам: «Потенциал и возможности российского ритейла в современных условиях хозяйствования», «Развитие отечественного производства и продвижение брендов» «Использование ИИ в экономике и общественной жизни» и др.

Основные результаты работы студенческого научного кружка кафедры состоят в следующем: участие научных конференциях, конкурсах, олимпиадах. Результаты исследований, обучающиеся также активно использовали в курсовых и выпускных квалификационных работах.

24 апреля 2025 года в Краснодарском филиале РЭУ им. Г.В. Плеханова состоялась IX Международная межвузовская научно-практическая конференция преподавателей и обучающихся, посвященная современным методам и технологиям в торговле, товароведении и общественном питании «Новые вызовы для экономики России: актуальные подходы и перспективные решения». На заседании секции «Актуальные проблемы товарной экспертизы, технологии торговли и ресторанного бизнеса в контексте глобальных вызовов» заслушано 11 докладов, в том числе 1 доклад преподавателя.

По результатам обсуждения научных работ обучающихся присуждены призовые места:

Первое место – Говорухина Юлия Алексеевна, Желтикова Мария Витальевна (гр. 22-ФЭМТо-1Т), с докладом на тему: «Рынок халяльной продукции: от религиозных норм к глобальным трендам, халяль как маркер качества» (научные руководители: доц. Губа Е.Н., Бабаков А.Н) – 34 балла.

Второе место – Крайс Ника Витальевна (гр. 24-ФЭМТо-1ТД), с докладом на тему: «Исследование инновационных и практических аспектов внедрения роботизации в сфере ресторанного и гостиничного бизнеса» (научный руководитель доц. Штезель А.Ю.) - 33 балла.

Третье место – Коробко Анастасия Дмитриевна (гр. 21-ФЭМТо-1Т), с докладом на тему: «Мониторинг качества плавленых сыров, представленных на рынке Краснодарского края» (научный руководитель – доц. Брикота Т.Б.) - 32 балла.

Публикации результатов научной работы обучающихся в материалах конференций:

1. Сухарева А.А. Особенности оптимизации бизнес - процессов продвижения в оптовой торговле // В сборнике: Материалы V Международной студенческой научно-практической конференции «Молодые исследователи: взгляд в прошлое, настоящее, будущее», 20.11.2024, г. Самара, в печати.

2. Варжапетян Г.Г. Криптовалюты и их влияние на традиционную финансовую систему: возможности и риски // В сборнике: Материалы II Международной научно-практической конференции «Актуальные вопросы публичного управления, экономики, права в современных геополитических условиях», Киров, 2025. - С. 150-152. – Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=80596338

3. Секинаева В.Н. Инфлюенс – маркетинг 2.0: новые форматы и измерение эффективности // В сборнике: «Экономика, бизнес, инновации: Актуальные вопросы теории и практики». Сборник статей V Международной научно-практической конференции. Пенза, 2025. - С. 29-31. - Режим доступа: https://www.elibrary.ru/download/elibrary_80521190_71231973.pdf

4. Шипилова Н.А., Штезель Д.А. Прикладной потенциал нейромаркетинга в системе маркетинговых исследований компании // В сборнике: «Новые вызовы для экономики России: актуальные подходы и перспективные решения». Сборник научных трудов студентов IX Международной межвузовской научно-практической конференции преподавателей и студентов, 24 апреля 2025 г. Краснодар: Краснодарский филиал РЭУ им. Г.В. Плеханова, 2025.– С. 595-600 Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=82416299

5. Машанло Т.Р., Рыбалко С.Ю. Использование квантовых технологий как новая эпоха развития маркетинга компании // В сборнике: «Новые вызовы для экономики России: актуальные подходы и перспективные решения». Сборник научных трудов студентов IX Международной межвузовской научно-практической конференции преподавателей и студентов, 24 апреля 2025 г. – Краснодар: Краснодарский филиал РЭУ им. Г.В. Плеханова, 2025. – С. 381-386. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=82416259&pff=1

6. Варжапетян Г.Г. Практическое применение метода фокус-групп в оценке качества продукции и услуг // В сборнике материалов VIII всероссийской молодежной научно-практической конференции «Проблемы современной экономики и прикладные исследования: молодежные проекты». Владимир: Владимирский филиал РУК, 17 апреля, 2025. - в печати.

7. Шевченко М.Е. Кэшбек как инструмент продвижения в маркетинге // В сборнике материалов IX международной межвузовской научно-практической конференции преподавателей и студентов «Новые вызовы для экономики России: актуальные подходы и перспективные решения», Краснодар, Краснодарский филиал РЭУ им. Г.В. Плеханова, 24 апреля 2025. - С. 589-595.

8. Мосорук В.П. Современные технологии брендинга в интернет-пространстве // В сборнике материалов VIII Международной научной интернет-конференции «Современные информационные технологии в условиях новых вызовов». Донецк, ФГБОУ ВО «Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского» 16 мая 2025 г. в печати.

9. Мосорук В.П. Содержание функции управления продажами на предприятии розничной торговли // В сборнике материалов II Международной студенческой научно-практической конференции «Молодежь для науки, наука для молодежи». Тула: Тульский филиал РЭУ им. Г.В. Плеханова, 21 мая 2025. – в печати

10. Павлов В.А. Оценка конъюнктуры и перспектив рынка премиальных наручных часов. // В сборнике «Актуальные проблемы и перспективы развития экономики и образования в современных условиях». Материалы XVII Международной научно-практической конференции, Оренбургский филиал РЭУ им. Г.В. Плеханова, 16.04.2025. - в печати

11. Павлов А.В. Экспертиза качества средств по уходу за полостью рта, реализуемых на рынке Краснодара и края // В сборнике материалов Международной очной научно-практической конференции «Инновационные исследования: вопросы, проблемы и пути решения». АНО ВПО Центросоюза РФ, Краснодарский кооперативный институт (филиал г. Краснодар). 25.02.2025. - в печати

12. Веретеник Р.А. Оценка качества сырокопченых колбас // В сборнике: «Новые вызовы для экономики России: актуальные подходы и перспективные решения». Сборник научных трудов студентов IX Международной межвузовской научно-практической конференции преподавателей и студентов, 24 апреля 2025 г. Краснодарский филиал РЭУ им. Г.В. Плеханова. 2025. - С. 64-72. Режим доступа:https://www.elibrary.ru/item.asp?id=82416313&pff=1

13. Говорухина Ю.А. Совершенствование контроля качества мороженого: разработка и апробация балльной системы органолептической оценки // В сборнике: «Новые вызовы для экономики России: актуальные подходы и перспективные решения». Сборник научных трудов студентов IX Международной межвузовской научно-практической конференции преподавателей и студентов, 24 апреля 2025 г. Краснодарский филиал РЭУ им. Г.В. Плеханова, 2025. - С.145-151. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=82416224&pff=1 и др.

Публикации результатов научной работы обучающихся в соавторстве с преподавателями в материалах конференций:

1. Штезель А.Ю., Мосорук В.П., Штезель Д.А. Современное развитие и механизм ESG – трансформации российских компаний // Сфера услуг: инновации и качество. 2024. № 73. С. 143-152. – Режим доступа: https://www.elibrary.ru/download/elibrary_80330885_98648354.pdf

2. Штезель А.Ю., Морозова Д.Д., Мосорук В.П. Развитие и применение нейромаркетинга в инфраструктуре розничной торговли //Сфера услуг: инновации и качество. 2024. № 73. - С. 134-142.

Режим доступа: https://www.elibrary.ru/download/elibrary_80330884_94980294.pdf

3. Моламусов З.Х., Штезель Д.А. «Управление сбытовой деятельностью современной организации на основе логистического подхода». Журнал «Сфера услуг: инновации качество» в печати

4. Дубинина М.А., Сухарева А.С. Роль брендинга в организации бизнеса // В сборнике: «Решение новых задач экономики и производства». Сборник научных трудов преподавателей VI национальной (всероссийской) научно-практической конференции. Краснодар, 2024. - С. 98-104. Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=80491452

5. Дубинина М.А., Сухарева А.С. Изучение мотивации потребительского поведения в маркетинге // В сборнике: «Решение новых задач экономики и производства». Сборник научных трудов преподавателей VI национальной (всероссийской) научно-практической конференции. Краснодар, 2024.- С. 92-97. Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=80491451

6. Дубинина М.А., Мосорук В.В. Изучение влияния кэшбека на поведение потребителей // Сфера услуг: инновации и качество, 2025. №76. в печати

7. Лобач Я.В., Федорова Н.Б. Оценка качества колбасных изделий, представленных на рынке Краснодара // В сборнике: «Новые вызовы для экономики России: актуальные подходы и перспективные решения». Сборник научных трудов студентов IX Международной межвузовской научно-практической конференции преподавателей и студентов, 24 апреля 2025. Краснодарский филиал РЭУ им. Г.В. Плеханова, 2025. - С. 151-159.

8. Павлов В.А., Федорова Н.Б. Рынок зубных паст: ключевые компоненты, потребительские тренды и перспективы // В сборнике: «Новые вызовы для экономики России: актуальные подходы и перспективные решения». Сборник научных трудов студентов IX Международной межвузовской научно-практической конференции преподавателей и студентов, 24 апреля 2025 г. Краснодарский филиал РЭУ им. Г.В. Плеханова, 2025. - С. 64-69.

9. Бабаков А.Н., Павлов В.А. Роль полимеров в современном мире: от благ до угроз // В сборнике XXIV Международной научно-практической конференции «Экология и безопасность жизнедеятельности», Пенза, 2024. - С. 276-281. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/download/elibrary_80297138_60955636.pdf

10. Бабаков А.Н., Павлов В.А. Рынок растительных масел в России: состояние и тенденции развития // В сборнике «Аграрная экономика в современных условиях: проблемы и векторы развития» (VII Шаляпинские чтения). Материалы Всероссийской (национальной) научно-практической конференции, Мичуринск, 2024. - С. 82-88. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/download/elibrary_78514958_21599862.pdf

11. Коробко А.Д., Бабаков А.Н. Выявление фальсификации в пряностях // Сфера услуг: инновации и качество, № 74, 2024. - С. 17-25.Режим доступа: https://elibrary.ru/download/elibrary_80633249_94073922.pdf

12. Губа Е.Н., Бабаков А.Н., Говорухина Ю.А., Желтикова М.В. Рынок халяльной продукции: от религиозных норм к глобальным трендам, халяль как маркер качества // В сборнике: Новые вызовы для экономики России: актуальные подходы и перспективные решения. Материалы IХ Международной межвузовской научно-практической конференции преподавателей и студентов. – Краснодар, КФ РЭУ им. Г.В. Плеханова, 2025. - С. 101-115. Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=82434752

13. Говорухина Ю.А., Желтикова М.В., Бабаков А.Н. Современные подходы к оценке качества мёда: природные, технологические и нормативные аспекты // Материалы 9‐я Международной научной конференции перспективных разработок молодых ученых «Наука молодых будущее России», Курск, 2024. - С. 19-23. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/download/elibrary_78514751_37542397.pdf

14. Коробко А.Д., Брикота Т.Б. Мониторинг качества майонезов, представленных на рынке Краснодарского края // Актуальные проблемы и перспективы развития экономики и образования в современных условиях: Сборник научных трудов XVII Международной студенческой научно-практической конференции. Москва, 2025 г. - С. 128-133.

15. Панасенко А.И., Прокопенко Р.В. Тестирование товаров – маркетинговый инструмент // Сборник материалов: LXIX Международная научно-практическая конференция «Advances in Shpience fnd Technologi», Москва. 07 июня 2025. - в печати

16. Денисова Н.И., Штезель А.Ю., Кириченко А.А.О развитии малого и среднего бизнеса // Сфера услуг: инновации и качество, № 73, 2024 г. - С. 39-50.Режим доступа: https://www.elibrary.ru/download/elibrary_80330876_90300118.pdf и др.

Участие в конкурсах, олимпиадах:

1. Мосорук В.П., участие в конкурсе на выполнение научно-исследовательских работ студентами и аспирантами «Шаг в науку», финансируемых из средств ФГБОУ ВО «РЭУ им. Г.В. Плеханова». Тема работы: «Исследование практических аспектов управления устойчивым развитием компаний в сфере ритейла в условиях ESG-трансформации», г. Москва, приказ № 1948 от 08.10.2024.

2. Мосорук В.П., участие в конкурсе на лучшую научную работу КФ РЭУ им. Г.В. Плеханова, г. Краснодар. «Современное состояние и направления развития социального предпринимательства в торговом бизнесе», г. Краснодар (3 – место). Решение Совета филиала №6 от 16.01.2025.

3. Павлов В.А., участие в конкурсе письменных научных работ КФ РЭУ им. Г.В. Плеханова, г. Краснодар с докладом «Экспертиза качества средств по уходу за полостью рта, реализуемых на рынке Краснодара и края» (2 место). Решение Совета филиала №6 от 16.01.2025.

4. Коробко А.Д. участие в конкурсе на выполнение научно-исследовательских работ студентами и аспирантами «Шаг в науку», финансируемых из средств ФГБОУ ВО «РЭУ им. Г.В. Плеханова». Тема: Мониторинг качества плавленых сыров российских производителей. г Москва (приказ № 1948 от 08.10.2024). Выигран грант 50 тыс. руб. приказ № 43 от 17.01.2025.

5. Варжапетян Г.Г., заочное участие во всероссийском конкурсе научно-исследовательских работ «Вопросы науки-2025», г. Москва. Тема: «Влияние социальных сетей на поведение потребителей в интернет-маркетинге». Дата проведения конкурса: 20.02.2025. Диплом победителя 1 степени.

6. Варжапетян Г.Г., участие в конкурсе студенческих работ в рамках VI Международной научно-практической конференции «Современные вызовы экономики и система управления в России в условиях многополярного мира», г. Санкт-Петербург. Тема: «Кросс-культурное лидерство: вызовы и возможности». 16.04.2025.

7. Коробко А.Д., участие в конкурсе письменных научных работ РЭУ им. Г.В. Плеханова, г. Краснодар с докладом «Сравнительная оценка качества майонеза разных производителей» (1 место). Решение Совета филиала №6 от 16.01.2025.

8. Желтикова М.В., участие в X Всероссийском молодёжном научном форуме «Наука будущего – наука молодых», заявка 2025 - NIR – 9717 5447 от 14.05.2025

9. Павлов А.В. участие в X Всероссийском молодёжном научном форуме «Наука будущего – наука молодых», заявка 2025 - NIR – 5651-9059 от 14.05.2025 и др.

В целом, научно-исследовательская работа кафедры товарной экспертизы, технологии торговли и ресторанного бизнеса осуществлялась в соответствии с планом НИР в рамках основных тенденций развития современной науки.